بهترین رستوران های ونیز کجاست از نارمک دانلود
غذا در ونیز کمی متفاوت است. این جمهوری آرام یک سنت طولانی در غذاهای نوآورانه دارد که با موقعیت تاریخی خود به عنوان نقطه ملاقات فرهنگ های متنوع، کاملا متناسب است. طعم ها و مواد اولیه در این شهر طیف بسیار گسترده ای دارد، بنابراین منطقی است که بهترین رستوران های ونیز باید رویکردهای مختلفی را برای غذا در نظر بگیرند. مهم نیست کدام یک را انتخاب کنید، در هر صورت طعم جدید و جذابی را تجربه خواهید کرد.
۱٫ Osteria Campo Santa Marina
Osteria Campo Santa Marina به عنوان یک ساندویچ فروشی ساده شروع به کار کرد و امروزه یکی از خلاقانه ترین تجربه های غذاخوری شهر است. آشپز آگوستینو دوریا ۳۰ سال گذشته را صرف منوی غذای خود کرده و در عین احترام و در نظر گرفتن دستور العمل های سنتی ونیزی آنها را به نوعی هنر ارتقا داد.
در طول ماه های گرم تر، فضای بیرونی آن نیز قابل استفاده است اما افراد معمولا فضای دنج و روشن داخل را ترجیح می دهند.
تخصص این غذاخوری در سرو ماهی خام است. اما ماکارونی خانگی آن نیز عالی است همچنین می توانید غذای خود را به طور کامل به سرآشپز بسپارید و منوی مزه را سفارش دهید.
۲٫ Quadri
کوادری مشهورترین رستوران ونیز است که از سال ۱۸۳۰ تاسیس شده است. این مکان اخیرا توسط یک طراح به نام فیلیپ استارک تغییر چهره داده است. لوسترهای محبوب شیشه ای مورانو در رستوران ستاره میشلین، دیوارهای پوشیده از پارچه بسیار اصیل و زیبا را که توسط صنعتگران نساجی محلی طراحی شده است، روشن می کند.
دیدن این اتاق های غذاخوری مجلل مشرف به میدان سنت مارک دلیل کافی برای بازدید از این رستوران است، اما منوهای غذای فصلی واقعا شگفت انگیزند. غذاهای این رستوران یکی از منوهای کمیاب ونیز است که شامل گزینه‌های بدون گلوتن نیز می شود.
۳٫ Al Covo
ال کوو رستورانی با غذاهای لذیذ است که منوی آن به سمت غذاهای منطقه ونیزی و ونتو گرایش دارد. Al Covo که از سال ۱۹۸۷ تاسیس شده است؛ متعلق به یک زوج متاهل متشکل از یک بومی فلورانسی و یک بومی تگزاسی است.
یک رستوران کوچک روستایی با چند صندلی در فضای باز در روزهای گرمتر با غذاهای دلچسب، تازه و زیبا!
می توانید با نان کدو حلوایی با کفال قرمز دودی خانگی و کره شروع کنید و به سراغ ماهی راهب دریای آدریاتیک بروید که در پانچتا ترد، فوندوی کرفس و لوبیای جیالت پیچیده شده است. شما همچنین توسط آشپزانی چیره دست احاطه خواهید شد، بنابراین لینگوئینی را با صدف های محلی و جوانه های کاسنی سفارش دهید.
۴٫ Venissa
یکی دیگر از معروف ترین رستوران های ونیز ونیسا است. نیمی از تجربه در ونیز سفر به جزیره مازوربو در تالاب شمالی است. مالک این رستوران ماتئو بیسول، اخلاق بومی ونیزی خود را در همه قسمت های رستوران پخش می کند. مارماهی دودی، چغندر، کومبوچا و ترشک یا ترشک با سیب زمینی، قارچ پورسینی، ترافل سیاه تابستانی و برگ بو تنها چند مورد از مواردی هستند که هنگام سفارش منوی مزه از آنها لذت خواهید برد و می توانید آن را برای پنج، هشت یا ده مورد سفارشی سازی کنید. در حالی که بیرون نشسته اید، از تماشای تاکستان ها و باغ های سبزیجات رستوران لذت ببرید. در زمستان، زمانی که رستوران اصلی بسته است، در رستوران معمولی تر وکوچکتری که زیر مجموعه آن است به نامOsteria Venissa غذا میل کنید.
۵٫ Eolo
Eolo رستورانی است که شبیه هیچ رستوران دیگری نیست و در ساختمان چوبی یکی از آخرین قایق های بادبانی سنتی ونیز به نام براگوزی قرار دارد. قایق هایی در دهه ۱۹۴۰ ساخته شدند و تا سال ۱۹۶۷ برای ماهیگیری در آب های کم عمق تالاب مورد استفاده قرار می گرفتند. سرآشپز، مالک و کاپیتان مائورو استاپا تکنیک های ماهرانه و کاربردی بسیاری را در مورد دستورالعمل های قدیمی و سنتی غذاخوری ها می داند.
برخی از این دستور پخت ها شامل ساردین تازه شیرین و ترش یا جگر گوساله ونیزی با پیاز کاراملی و کشمش است.
۶٫ La Zucca
غذاخوری کوچک کنار کانال La Zucca (به معنی کدو تنبل) محیطی رمانتیک داشته و یکی از منحصر به فردترین منوهای ونیز را ارائه می دهد. سبزیجات در این منو نقش اصلی را بازی می کنند. منوی چرخشی آن شامل غذاهای آبکی مانند خرگوش برشته با شاه بلوط نیز می شود. طعم کیک گلابی خانگی با زنجبیل آن نیز در ذهن شما خواهد ماند!
۷٫ Calle Cavalli
از سال ۱۹۳۶، قدیمی ترین بار نوشیدنی ونیز به صورت گرم و سرد و غذاهای دلچسب ونیزی، مردم محلی و مسافران را مجذوب خود کرده است. نه چندان دور از پل ریالتو، به دنبال میز چوبی در Calle Cavalli بگردید و وارد ونیز قدیمی شوید، جایی که برچسب های شراب قدیمی سقف بار را می پوشانند و پانل های چوبی اتاق غذاخوری دنج را تزئین می کنند.
رزرو برای این رستوران ضروری است، قیمت‌ها مناسب و غذاها مقدار نسبتا زیادی دارند؛ مخصوصا طبق استانداردهای ونیز. غذاهای کلاسیک مانند اسپاگتی با صدف و جگر به سبک ونیزی با پولنتا، کاملا با نوشیدنی های خانگی مقرون به صرفه و لذیذ است.
۸٫ Ristorante Glam
توانایی سرآشپز انریکو بارتولینی در تبدیل غذاهای کلاسیک ونیزی به لقمه های غذایی شگفت انگیز باعث شده است که Ristorante Glam به سرعت ستاره میشلن را کسب کند. غذاخوری را در Palazzo Venart جدید، با صندلی در فضای باز، درست زیر سایه درختان باستانی ماگنولیا، پیدا کنید. منوی چشایی، تور آشپزی با هشت طعم بومی تالاب یکی از غذاهای بسیار لذیذ آن است. خوردن اسپاگتی با مارماهی دودی و برگ های رازیانه قبل از ماهی کاد نمکی با گیاهان محلی بسیار دلچسب خواهد بود.
در پایان
ونیز همیشه مکانی برای غذاخوری های اجتماعی بوده است، جایی که معاملات تجاری در مورد ظروف، کالاها و موادی که با داستان و ارز مبادله می شوند مورد بحث قرار می گیرد. تور ونیز ایتالیا به دلیل وجود رستوران های ونیز بسیار محبوب است. در این مطلب به معرفی ۸ رستوران معروف و محبوب ونیز پرداختیم. برای معطل نشدن حتما از قبل رزرو کنید زیرا این رستوران ها از محبوب ترین های ونیز هستند.